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CRANE-SOFT中西快餐咖啡廳觸摸屏專用漢化版
所有國際著名快餐企業(yè),如:麥當勞、肯德基、星巴克、吉野家等,管理系統(tǒng)都分兩個部分,一是門店收銀系統(tǒng)(觸摸屏收銀系統(tǒng))、二是物流配送系統(tǒng)(含進存)。并不是人們想象中的和國內(nèi)軟件公司宣揚的集進銷存,人事管理,會員管理,物流配送等等于一身的餐飲軟件系統(tǒng)??梢哉f這類軟件是不現(xiàn)實的,也是不可用的。就像是廣告說某藥包治百病,事實上啥病都不能治一樣。要用銷售的快速、嚴禁、靈活、穩(wěn)定;進存管理的成品和半成品化垂直管理;物流配送強調(diào)一定要基于三層結(jié)構(gòu)(B/S)的軟硬件基礎上實施。
中西式快餐選擇觸摸屏收銀軟件的方法:目前國內(nèi)的餐飲觸摸屏軟件絕大部分是由超市版軟件改的。由于超市版軟件的功能主要體現(xiàn)在后臺的進和存上,而前臺又過于簡單,且餐飲的進存管理有區(qū)別于超市。所以,用戶買來這種軟件根本用不上。少數(shù)觸摸屏系統(tǒng)是根據(jù)中餐酒樓的PC版軟件改成的雖然近似于餐飲流程,但又不具備快餐的快、靈活和嚴格性。所以,我來教客戶如何選擇正確的快餐用觸摸屏軟件系統(tǒng)。
1、數(shù)據(jù)庫:必須是SQL以上的數(shù)據(jù)庫,才能支撐餐飲每天的大額流水。至少可以檢索一年以上的流水報表而不會太過等待。絕不能采用ACCESS的軟件。
2、前臺銷售:選擇軟件的人最好是經(jīng)營過快餐業(yè)的你如在麥當勞、肯德基、星巴克做過店長以上的管理人員。
-一切基于快的原則,要計算一筆正常的操作,使用的按鍵次數(shù)為最少,這才是最基本的行業(yè)要求;
-一層直接單品鍵數(shù)目不得少于30個,否則操作總要配合翻頁鍵,這會大大降低操作速度;
-既然使用觸摸屏就不應在出現(xiàn)鼠標的光標、而且必須有按鍵的發(fā)聲。不應再配合鍵盤進入軟件;
-可以同時使用柜臺直接銷售(即買即付)和開臺暫結(jié)(先消費后付款);
-套餐:固定套餐、可選套餐、靈活套餐
-付款方式:自定義、優(yōu)惠券、代幣券、大額快速付款、強制輸入金額
-折扣與優(yōu)惠:自定義,按百分比、金額、贈送,優(yōu)惠方案,并可以按權(quán)限,固定折扣率、固定減價金額、選擇不同菜類的優(yōu)惠率、按特殊時間優(yōu)惠(定時特價);
-改錯方式:清除、取消、更改、整筆廢單、退貨、整筆退貨(嚴格退貨)、清小計折扣的分級別權(quán)限管理;
-輔助功能:堂吃/外賣、雙語打印收據(jù),補打收據(jù),食品圖片加載,錢箱金額申報核對,備用金申報;
-臨時掛單:由于客人銷售過程中需要等待或暫停,所以可以以此功能繼續(xù)進行下一筆銷售;
-開臺暫結(jié):適用于中式快餐和咖啡店、西餅店。必須的功能有:桌號/暫結(jié)、打印賬單、人數(shù)、服務員號、座位號、分帳
-如果添加廚房打印機:必須有菜品說明功能,可以選擇按桌的整單打?。偵喜擞茫?,按菜品類別打?。ǜ鲝N部上菜)、只打印每個明細菜(操作間);
3、后臺報表:原則:無需另配PC鍵盤、鼠標和報表打印機。因為如果一家店里只有1-4部收銀POS機,又不用遠程通訊就沒必要另設后臺工作站或服務器必須的報表:于普通中餐酒樓不同,快餐的報表周期以周為準而非月所以通常報表周期為:本日、昨日、本周、上周、本月、上月
-交班報表:全部收款員、指定收款員
-銷售報表:匯總、明細-時段報表:匯總、明細
-服務員報表:匯總、明細-退貨報表:匯總、明細
-桌帳報表:開臺率、翻臺率
-流水報表:流水再現(xiàn)打印
-套餐報表:明細
以上報表均可以使用收據(jù)小票打印機輸出,也可以使用A4打印機
觸摸屏硬件選擇:
-串口一定要在2個以上如果連接廚房打印機好要多
-選擇厚機箱可以自己添加PCI設備
-單機使用配置要高:CPU:賽揚2.0以上,內(nèi)存512M以上(通常的C3 1G只相當于賽揚一代667跑不起SQL)
硬件用戶可以自行從廠家購買:
軟件演示、說明、方案、合同范本、硬件圖片、彩頁、硬件廠商報價、PC版方案、其他方案、服務規(guī)范、問題描述
下載:http://www.brsbox.com/xinpu2304
其他產(chǎn)品介紹:
1、鍵盤式快餐系統(tǒng):
正確的鍵盤式快餐系統(tǒng),或是支持鍵盤操作的餐飲系統(tǒng)。絕非指的是普通計算機鍵盤?;诳觳托袠I(yè)的要求,一定要足以下幾點
-鍵盤整體防水或者是平面防水
-鍵盤數(shù)量多,通常可定義的直接菜品鍵要在100個以上,加上各種功能鍵,整個鍵盤要可以全自定義,鍵數(shù)在120鍵以上。
如下圖:
整體的目的和效果就是要做到所有菜品都是直接按鍵,不能再通過輸入編號和用鼠標查找的方式實現(xiàn),就像原來的這些專用產(chǎn)品一樣:
2、計算機+觸摸屏點菜:
解決大型中餐酒樓的收款流程有兩種方式。在出東北地區(qū)以外長期比較通行的方式是用計算機+觸摸屏點菜+廚房打印機,如下圖:
3、計算機+無線點菜:
另一種解決大型餐飲收款業(yè)務的方式,是在東北地區(qū)比較流行的無線點菜方式:
綜述:
-這兩種方式只適合于大型中餐酒樓(先消費后結(jié)賬)使用,不適合中西式快餐、茶餐、咖啡店等收款
-這兩種方案投資大小基本沒有區(qū)別
-個人認為有線的比無線安全
-無線點菜分三種:紅外、無線電、PDA。相對來說用于點餐使用無線電的距離更遠、穿透力更強、價格更經(jīng)濟
-選用這兩種方案,一定會選擇廚房打印機,所以整個系統(tǒng)廚打的好壞決定軟件的好壞。
QQ:857917831
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