大鵬從08年開始餐飲經(jīng)營，如今已在酒樓餐廳林立的廣州站穩(wěn)腳跟。大鵬告訴記者，5年來他走過了不少風(fēng)風(fēng)雨雨，餐廳也曾險些因為經(jīng)營不善而倒閉。回首這些年的經(jīng)歷，他有不少經(jīng)驗想跟后來者分享, 金掌柜強大的結(jié)賬功能就是大鵬最想分享給大家的。
最初懷揣著創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，大鵬拿出多年積蓄，決心在廣州開一家餐廳。但餐廳開起來了，餐飲經(jīng)營卻遠沒有大鵬想象的簡單。大鵬說自己以前也在超市當主管，對商品管理、銷售管理、員工管理都有經(jīng)驗。但餐飲經(jīng)營卻跟一般的商業(yè)大大不同，也曾一度讓大鵬懷疑餐飲行業(yè)是否仍然是個賺錢的好選擇。
大鵬告訴記者：做普通的生意如小超市，只要嚴格管理庫存以及減少庫存就能節(jié)省資金流動。而餐飲經(jīng)營卻遠比其他行業(yè)復(fù)雜，做餐飲必須經(jīng)過后廚、吧臺(同時作為收款臺)、前廳(客人用餐的地方)等多個部門的統(tǒng)一管理，才能避免材料的浪費和損失。
要經(jīng)歷這么多環(huán)節(jié)，煩惱就隨之而來。餐飲行業(yè)普遍面臨四大問題：人工成本上升；人員招聘困難；傳統(tǒng)運營需要大量人員，運營效率低；頻繁更換餐牌的成本高。其中對于餐飲這種服務(wù)行業(yè)而言，人員的服務(wù)效率尤為關(guān)鍵，這直接影響著流轉(zhuǎn)率和客戶滿意度。然而傳統(tǒng)運營需要大量人員，導(dǎo)致綜合用工成本急劇上升之余，效率卻得不到提高。
正當大鵬陷入苦惱，對如何解決餐飲經(jīng)營困境一籌莫展之際，金掌柜的出現(xiàn)就如同及時雨一般。大鵬介紹道：金掌柜強大的結(jié)賬功能，極大提升了餐廳的結(jié)算效率。金掌柜pos機不僅支持現(xiàn)金收銀、還支持銀行卡收單和會員卡消費。除此以外，金掌柜移動POS-易買單和PAD應(yīng)用-電子櫥窗2大模塊，簡直像為他的餐廳量身打造一般。
服務(wù)員通過金掌柜易買單移動POS，即可在終端上實現(xiàn)桌號錄入和移動收銀?？腿私Y(jié)賬不用離開座位，通過金掌柜-易買單移動POS，就可以完成付款。
(金掌柜易買單移動POS)
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