隨著科技的不斷發(fā)展,大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)已經(jīng)深入到各個(gè)行業(yè)，為企業(yè)帶來(lái)了更高效、便捷的管理方式。在餐飲行業(yè)中，智慧食堂解決方案應(yīng)運(yùn)而生，通過(guò)大數(shù)據(jù)下的食堂管理為中心，實(shí)現(xiàn)食堂管理的智能化、可視化。
財(cái)務(wù)管理是企業(yè)管理的重中之重,通過(guò)數(shù)字智能化的財(cái)務(wù)管理，智云膳智慧食堂系統(tǒng)讓財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)參與食堂經(jīng)營(yíng)決策。在智慧食堂系統(tǒng)中,食堂的收入、支出、營(yíng)收等情況實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)展示，其中每日、每餐、每單的動(dòng)態(tài)變化,食堂管理人員也可清楚看到，可根據(jù)菜品銷(xiāo)售售數(shù)量更改菜品供應(yīng)、根據(jù)訂單數(shù)量?jī)?yōu)化整個(gè)食堂的采購(gòu)運(yùn)營(yíng)等，可視化的數(shù)據(jù)分析更能滿(mǎn)足負(fù)責(zé)人的管理需求及食堂的運(yùn)營(yíng)需求。
通過(guò)安裝攝像頭和傳感器等設(shè)備，智云膳智慧食堂系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)智能設(shè)備與后廚功能的監(jiān)管聯(lián)動(dòng)，比如明廚亮灶、后廚行為監(jiān)控、環(huán)境監(jiān)管等等。相關(guān)人員可以通過(guò)可視化界面及時(shí)了解預(yù)警信息，比如未佩戴口罩、吸煙、漏氣、漏水等，并采取相應(yīng)措施，保障食堂的安全和衛(wèi)生。
通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)，管理人員可以實(shí)時(shí)掌握食堂的各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù),及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并采取措施，大大提高了管理效率。智云膳智慧食堂在食堂賬務(wù)運(yùn)營(yíng)方面，可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的賬務(wù)處理，減少人工操作的錯(cuò)誤和漏洞。同時(shí)，通過(guò)對(duì)歷史數(shù)據(jù)的分析，管理人員可以更加合理地進(jìn)行成本控制和預(yù)算編制,提高食堂的經(jīng)濟(jì)效益。
