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食堂、自助餐飲通過自助結(jié)算模式優(yōu)化 ,制止餐飲浪費(fèi)多地正在行動(dòng)!

發(fā)布日期:2023-03-13  中國(guó)POS機(jī)網(wǎng)  來源:深圳博時(shí)特科技
核心提示為了減少食物浪費(fèi),許多餐館和食堂也在積極推廣“小菜”、“半份菜”、“食品稱重結(jié)算”模式,通過引入自助結(jié)算設(shè)備,用餐人員可實(shí)現(xiàn)自助取餐和自助結(jié)算。在傳統(tǒng)的自助餐廳結(jié)束后,由于固定價(jià)格的包裝,許多顧客顯然不能吃得更多,導(dǎo)致飯后大量食物的浪費(fèi)。它還解決了傳統(tǒng)食堂工作人員統(tǒng)一用餐的問題。不管用餐人員喜不喜歡,能吃多少,都是習(xí)慣性的勺子,導(dǎo)致剩下的食物。這樣,不僅節(jié)省了大量的勞動(dòng)力成本,而且大大降低了食物浪費(fèi)。
最近,全國(guó)各地的市場(chǎng)監(jiān)督部門都在部署和開展專項(xiàng)行動(dòng),以防止餐飲浪費(fèi)。停止餐飲浪費(fèi)對(duì)保障國(guó)家食品安全、倡導(dǎo)社會(huì)文明和傳統(tǒng)美德、營(yíng)造節(jié)儉的社會(huì)氛圍。。
在反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)中,北京、湖北、江蘇、浙江、廣東等地特別注重酒店宴會(huì)、自助餐、食堂等餐飲場(chǎng)景的浪費(fèi)。
為了減少食物浪費(fèi),許多餐館和食堂也在積極推廣“小菜”、“半份菜”、“食品稱重結(jié)算”模式,通過引入自助結(jié)算設(shè)備,用餐人員可實(shí)現(xiàn)自助取餐和自助結(jié)算。在傳統(tǒng)的自助餐廳結(jié)束后,由于固定價(jià)格的包裝,許多顧客顯然不能吃得更多,導(dǎo)致飯后大量食物的浪費(fèi)。它還解決了傳統(tǒng)食堂工作人員統(tǒng)一用餐的問題。不管用餐人員喜不喜歡,能吃多少,都是習(xí)慣性的勺子,導(dǎo)致剩下的食物。這樣,不僅節(jié)省了大量的勞動(dòng)力成本,而且大大降低了食物浪費(fèi)。
近年來,團(tuán)餐結(jié)算終端源開發(fā)商博時(shí)特科技在不同自助模式下推出了幾款結(jié)算終端:智能菜品識(shí)別機(jī)M18、M19;掃碼稱重結(jié)算臺(tái)PT31;RFID餐盤識(shí)別結(jié)算臺(tái)P915;P913AI視覺識(shí)別結(jié)算臺(tái)。博時(shí)特系列終端結(jié)合應(yīng)用軟件,成功應(yīng)用于校園食堂、企業(yè)食堂、工業(yè)園區(qū)食堂、社區(qū)福利老年食堂、自助餐廳、食品城等場(chǎng)景,賦予反食品浪費(fèi)能力。
自助餐飲結(jié)算模式的出現(xiàn)逐漸告別了人工出納和浪費(fèi)食物,特別是自助稱重結(jié)算桌的應(yīng)用,可以實(shí)現(xiàn)食品按克定價(jià),是餐飲業(yè)的首選結(jié)算方式。這一優(yōu)勢(shì)也大大降低了餐飲業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本輸出,也給餐飲人員帶來了不同的餐飲消費(fèi)體驗(yàn)。 
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