如果說(shuō)，超市是一座城市某一類(lèi)人群的生活解決方案，那么便利店是典型的社區(qū)生活解決方案提供者。究竟什么是社區(qū)？好鄰居便利店北京區(qū)域總經(jīng)理陶冶參照歐洲城市社區(qū)發(fā)展的理念，給出了一個(gè)通俗的說(shuō)法：“一個(gè)人在體力允許的范圍之內(nèi)，步行所能達(dá)到的活動(dòng)范圍。這也是便利店的核心商圈，恰好是和開(kāi)車(chē)去超市采購(gòu)相對(duì)應(yīng)。”
事實(shí)上，在疫情期間，人們到公共空間的活動(dòng)變少了，但是并不是不出門(mén)。由于無(wú)接觸配送的普及，很多人都會(huì)在一天內(nèi)數(shù)次下樓拿外賣(mài)或者生鮮訂單，這就是人在社區(qū)的活動(dòng)軌跡。當(dāng)便利店的網(wǎng)點(diǎn)也在社區(qū)內(nèi)時(shí)，到便利店還是順路的事情。
雖然便利店的基因里不適合賣(mài)菜，但是便利店天生屬于社區(qū)。在疫情期間，便利店和超市是目前各地政府明確要求堅(jiān)持開(kāi)業(yè)保障供應(yīng)的兩個(gè)“民生業(yè)態(tài)”。這個(gè)視便利店與超市同等重要、讓兩者平起平坐的政策走向，雖然讓便利店行業(yè)承受著虧損和防疫的壓力，但是也讓陶冶這樣的老便利店人激動(dòng)不已。
自從2019年7月商務(wù)部發(fā)布《商務(wù)部辦公廳關(guān)于推動(dòng)便利店品牌化連鎖化發(fā)展的工作通知》開(kāi)始，國(guó)家有關(guān)部門(mén)實(shí)際上是從政策層面明確了，便利店是和超市同等重要、可以保障民生的城市商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。2020年1月27日，商務(wù)部等13部門(mén)近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)品牌連鎖便利店加快發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，提出優(yōu)化便利店?duì)I商環(huán)境，推動(dòng)便利店品牌化、連鎖化、智能化發(fā)展。這也被認(rèn)為是便利店行業(yè)進(jìn)一步的政策紅利，很多老板都準(zhǔn)備在2020年大干一場(chǎng)，但是疫情不期而至。
而在此之前，連鎖品牌便利店經(jīng)常會(huì)被和雜貨店、夫妻老婆店混為一談。畢竟，這是一個(gè)比同為舶來(lái)品的大賣(mài)場(chǎng)，更加嶄新的業(yè)態(tài)。便利店在我國(guó)大陸地區(qū)真正發(fā)展壯大，也不過(guò)十年左右的時(shí)間。等疫情過(guò)后，規(guī)范的連鎖化運(yùn)作的零售業(yè)態(tài)將會(huì)獲得更多發(fā)展空間。在過(guò)去的中國(guó)城市，社區(qū)服務(wù)的很多功能，是由分散的街邊小店完成。但是疫情會(huì)使得人們對(duì)于衛(wèi)生健康更加重視，因此連鎖化的品牌便利店會(huì)更加受到青睞。
此外，同等重要的是在這一重要過(guò)程中，為門(mén)店保駕護(hù)航的智能化收銀系統(tǒng)的運(yùn)作，一是用來(lái)幫助門(mén)店做輔助運(yùn)營(yíng)，二是在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)做到精細(xì)化管理。整套收銀系統(tǒng)可以在供應(yīng)鏈進(jìn)行管控，減少積壓、缺貨，同時(shí)還能降低損耗，提醒對(duì)臨期商品進(jìn)行促銷(xiāo)。同時(shí)，它還能對(duì)全供應(yīng)鏈鏈條進(jìn)行管理，也就是與上游工廠打通，協(xié)調(diào)生產(chǎn)計(jì)劃。
