生鮮是門(mén)店最佳的引流商品，如今正逢6、7月，是不少當(dāng)季水果大量上市時(shí)期。那么，在生鮮促銷上又有什么技巧呢？
（一） 抓住生鮮促銷選品的“黃金時(shí)機(jī)”
生鮮企業(yè)應(yīng)盡量選擇季節(jié)商品大量上市初期做促銷，為什么不選小批量時(shí)提前上市？小批量上市的時(shí)候，給顧客新鮮感，價(jià)格很難做到位，不可能產(chǎn)生大量購(gòu)買(mǎi)，且商品成熟度、口感不佳。
而大量上市初期，正是商品成熟度、口感最佳的時(shí)候，且供貨價(jià)格大幅度下降，但是價(jià)格變化尚未反映在零售市場(chǎng)上。此時(shí)抓住時(shí)機(jī)，先人一步，大量進(jìn)貨，就能輕松獲得成本優(yōu)勢(shì)，同時(shí)以明顯低于以往的價(jià)格，迅速上市。這會(huì)帶給市場(chǎng)和顧客較大的沖擊力，讓顧客感覺(jué)是真的便宜，超市又可以保障毛利。
（二） 煉成挑選生鮮促銷選品的“火眼金睛”
經(jīng)?？吹接械某杏冒撞?、大蔥、大蒜做促銷，這類商品本身就具有損耗巨大的特征，又是促銷價(jià)格，最后顧客買(mǎi)走了菜心，留下了葉子，買(mǎi)走了蒜瓣，留下了蒜皮，根本就是得不償失。因此要盡量選擇損耗小，保存期長(zhǎng)的商品做促銷。以減少在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、顧客挑選中產(chǎn)生的損耗。比如選擇土豆，就比選擇大蒜要明智的多。
（三）用速店生鮮收銀系統(tǒng)做到“隨機(jī)應(yīng)變”
商品品質(zhì)、客流情況、銷售情況、天氣情況等原因都會(huì)影響生鮮商品的價(jià)格，而在夏日炎炎時(shí)期，這些因素則顯得更為突出。因此生鮮門(mén)店必須面對(duì)生鮮商品價(jià)格短期內(nèi)變化也較大的難題，需要隨行就市，靈活調(diào)價(jià)。還需滿足規(guī)格自由轉(zhuǎn)化、現(xiàn)場(chǎng)加工等靈活多樣的場(chǎng)景。這些難倒了大多數(shù)的生鮮從業(yè)者的經(jīng)營(yíng)難題，其實(shí)并非生鮮“絕癥”，都可以通過(guò)“速店”生鮮果蔬收銀管理系統(tǒng)進(jìn)行解決，此外通過(guò)速店社區(qū)生鮮店管理軟件中的微商城模塊還能打通線上售賣(mài)渠道，占取線上客戶，玩轉(zhuǎn)線上營(yíng)銷。
