政策助力，巨額融資換來不斷地補(bǔ)貼，生鮮電商攜手傳統(tǒng)菜市場再度踏上“風(fēng)口”。暗示著菜市場買菜也迎來了新的“春天”。線上菜場業(yè)務(wù)與線下菜場業(yè)務(wù)終歸開始走到一起。
特別是網(wǎng)生一代用戶，更習(xí)慣于在線上逛菜市場。據(jù)叮咚買菜方面提供的數(shù)據(jù)，其用戶的主要年齡層在25歲到45歲之間。而每日優(yōu)鮮的線上買菜用戶群，則從80、90后逐漸蔓延至60、70后群體。
（一）大數(shù)據(jù)賦能菜市場“賣菜”！
線上買菜平臺要吸引與留存用戶，那在菜品的價格上不能超過線下，并且在配送給終端用戶的時候要更加精細(xì)化。而損耗高、對于冷鏈依賴大、供應(yīng)鏈不穩(wěn)定等一直是生鮮虧損的老大難題。而叮咚買菜表示自己的損耗率基本控制在1%以下，一方面是得益于前置倉主要服務(wù)于1.5公里到3公里的居民，配送員的配送高頻、密集。另一方面則是利用大數(shù)據(jù)和智能預(yù)測，根據(jù)銷售情況、節(jié)令等提前配貨，或者根據(jù)用戶消費(fèi)能力、前置倉的滯銷情況對用戶進(jìn)行千人千面的智能推薦以及滯銷商品的打折促銷等辦法。
（二）原產(chǎn)地直采+優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商穩(wěn)定供應(yīng)鏈！
叮咚買菜在食品的采購、儲存、轉(zhuǎn)運(yùn)、分揀環(huán)節(jié)，乃至最后送到用戶手中的全流程都是封閉的，這個過程中也可以減少很多人為造成的損耗。在穩(wěn)定供應(yīng)鏈方面，叮咚買菜表示，他們采取了原產(chǎn)地直采、和知名供應(yīng)商進(jìn)行合作等多種方式，比如肉類、水產(chǎn)活鮮等，和中糧肉食（江蘇）有限公司、光明乳業(yè)、佳農(nóng)食品、恒都康美等龍頭企業(yè)簽署合作協(xié)議，蔬菜、水果方面，和云南、山東、江蘇等地的農(nóng)產(chǎn)品基地進(jìn)行合作。
隨著大量數(shù)據(jù)的輸出，基于數(shù)據(jù)網(wǎng)的模型分析也將越來越精準(zhǔn)，同時對整個快消品行業(yè)“降本增效”的價值提升也就越大。在此基礎(chǔ)上，通過大數(shù)據(jù)分析可以完全實現(xiàn)全行業(yè)的資源調(diào)配，包括對配送路徑優(yōu)化、動態(tài)營銷等，還有助于硬件層面上對分布式倉儲實現(xiàn)系統(tǒng)化、智能化管理等等，上海麥菜信息科技公司旗下的智慧農(nóng)貿(mào)解決方案不但能實現(xiàn)菜市場的線上線下業(yè)務(wù)雙重驅(qū)動，還能以大數(shù)據(jù)技術(shù)賦能市場管理方實現(xiàn)更高效、科學(xué)的菜市場運(yùn)營管理！
