若不是實(shí)地考察，我們難以相信一間開(kāi)在南山辦公區(qū)的小女當(dāng)家每一天的用餐長(zhǎng)隊(duì)都從店內(nèi)排到了店外。附近的餐飲店云集，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，可這間店憑借著獨(dú)特的現(xiàn)炒口味俘獲了都市人的味蕾。管理者從不愁沒(méi)有客流，如今發(fā)愁的是該如何緩解用餐長(zhǎng)隊(duì)，為顧客創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。
傳統(tǒng)的自助快餐普遍是排隊(duì)選菜+排隊(duì)外帶的模式，自選菜品的點(diǎn)餐方式好像永遠(yuǎn)擺脫不了排隊(duì)，看上去掃碼點(diǎn)餐和其他點(diǎn)餐方式在這塊也毫無(wú)用武之地。然而，科脈和小女當(dāng)家一同死磕出了點(diǎn)餐“另類(lèi)玩法“”。
堂食：稱(chēng)重排隊(duì)點(diǎn)餐的同時(shí)也能掃碼點(diǎn)餐
根據(jù)用戶(hù)習(xí)慣以及具體情況，小女當(dāng)家保留了稱(chēng)重排隊(duì)的點(diǎn)餐方式同時(shí)增加了科脈為其設(shè)計(jì)的全新掃碼點(diǎn)餐方式。
顧客通過(guò)掃描桌邊二維碼即可進(jìn)入公眾號(hào)開(kāi)始點(diǎn)餐，顧客可自選菜品重量，下單后服務(wù)員將快速將餐品送至座位。這樣便減輕了稱(chēng)重排隊(duì)的客流壓力，也讓顧客坐下來(lái)便可以輕松點(diǎn)餐。
外帶：開(kāi)設(shè)公眾號(hào)預(yù)點(diǎn)餐
為了緩解店內(nèi)的擁擠以及分開(kāi)客流，我們?cè)谛∨?dāng)家在公眾號(hào)上線(xiàn)了預(yù)點(diǎn)餐功能。進(jìn)入外帶頁(yè)面，顧客可線(xiàn)上選好餐品到店自取，可選擇立即取餐或是預(yù)約好時(shí)間取餐。為了避免干擾到堂食點(diǎn)餐的隊(duì)伍，小女當(dāng)家在一旁設(shè)置了專(zhuān)門(mén)的外帶窗口，顧客取完即走不造成店面擁堵。
新的點(diǎn)餐模式上線(xiàn)后，嘴饞的顧客不用等待太長(zhǎng)即可用餐，同時(shí)餐廳的營(yíng)業(yè)額在一周內(nèi)增長(zhǎng)10%。
不同業(yè)態(tài)的餐廳會(huì)遇見(jiàn)不同難題，但科脈對(duì)處理“刁鉆”很上癮，我們也總能和客戶(hù)一起找到解決方案，為餐廳帶來(lái)更大的收益
