連接和服務(wù)了近10萬(wàn)餐飲商家,通過(guò)管理軟件幫助餐飲企業(yè)提高了內(nèi)外管理與運(yùn)營(yíng)的效率,讓商家感受到了IT化的便捷……成立9年的屏芯科技越來(lái)越被資本和商戶(hù)所認(rèn)可。
2016年初,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)向屏芯科技投資上億元。有了資本,有了中國(guó)最大的餐飲C端平臺(tái)加持,屏芯科技CEO郭佳肅對(duì)于未來(lái)要做的事越來(lái)越清晰。
“我們要做的,就是平臺(tái)級(jí)B端和C端的超級(jí)融合。”郭佳肅說(shuō),未來(lái)餐飲行業(yè)將由數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng),餐飲老板們的工作方式、決策方式都將發(fā)生巨大變化。
點(diǎn)式思維轉(zhuǎn)為平臺(tái)思維,提高行業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)效率
十年前,中國(guó)餐飲行業(yè)信息化程度非常低,點(diǎn)菜都是服務(wù)員手寫(xiě),然后把單子送到后廚,效率非常低。
一直從事通信行業(yè)的郭佳肅想要通過(guò)科技手段改變現(xiàn)狀,由此創(chuàng)立了屏芯科技。
為提高點(diǎn)菜環(huán)節(jié)的效率,屏芯科技研發(fā)了點(diǎn)菜寶;為提高收銀和內(nèi)部管理效率,又研發(fā)了ERP管理軟件……那時(shí)的屏芯科技,從這樣一些關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上幫助餐飲行業(yè)提高效率。
隨著屏芯的發(fā)展壯大和對(duì)餐飲行業(yè)的深入了解,郭佳肅意識(shí)到,屏芯是一家科技公司,而不是真正的互聯(lián)網(wǎng)公司。要想對(duì)整個(gè)行業(yè)帶來(lái)改變和提升,不能是點(diǎn)狀思維,而應(yīng)該將這些點(diǎn)連接起來(lái),建成平臺(tái)。
2013年,屏芯開(kāi)始向互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)轉(zhuǎn)型,第一步戰(zhàn)略就是用一款標(biāo)準(zhǔn)化軟件服務(wù)更多餐飲商家,讓每個(gè)店面的信息互通。
2014年,屏芯的產(chǎn)品開(kāi)始迭代,其核心產(chǎn)品是一款基于云端架構(gòu)的智能云ERP系統(tǒng),從軟件+硬件+運(yùn)營(yíng)給餐廳提供一體化的解決方案,包括點(diǎn)餐收銀、會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)、進(jìn)銷(xiāo)存管理、連鎖配送、掃碼點(diǎn)餐等,餐廳所有的經(jīng)營(yíng)動(dòng)作和數(shù)據(jù)可以實(shí)現(xiàn)在線化。
2015年開(kāi)始,“三高一低”越來(lái)越困擾餐飲行業(yè),傳統(tǒng)的粗放式管理越來(lái)越難以為繼。由于屏芯的這套系統(tǒng)能有效幫助餐飲企業(yè)開(kāi)源節(jié)流,用戶(hù)很快就超過(guò)1萬(wàn)家。
餐飲SaaS小寡頭將現(xiàn),屏芯科技有望拔得頭籌
2015年后,伴隨著屏芯的迅速發(fā)展,其在行業(yè)內(nèi)獲得更多認(rèn)可,成為包括BAT在內(nèi)的各家巨頭爭(zhēng)搶投資的對(duì)象。
郭肅佳經(jīng)過(guò)深思熟慮,最終決定接受美團(tuán)點(diǎn)評(píng)過(guò)億元的戰(zhàn)略投資。
在他看來(lái),餐飲行業(yè)未來(lái)的發(fā)展中,老板們的經(jīng)營(yíng)決策將不再靠經(jīng)驗(yàn)、拍腦袋,而是依賴(lài)數(shù)據(jù)通過(guò)超算和數(shù)據(jù)模型分析出的結(jié)果,作為決策的重要依據(jù)。因此,屏芯科技未來(lái)戰(zhàn)略的核心是如何提高B端商戶(hù)的連接能力、服務(wù)能力、流程的標(biāo)準(zhǔn)化,以及如何通過(guò)大數(shù)據(jù)優(yōu)化經(jīng)營(yíng)管理。
這一點(diǎn),和美團(tuán)點(diǎn)評(píng)CEO王興對(duì)互聯(lián)網(wǎng)下半場(chǎng)的思考不謀而合。
在美團(tuán)投資以后,屏芯借助美大2000多名銷(xiāo)售鐵軍和自己組建的300多家服務(wù)商,迅速覆蓋全國(guó)500+以上城市的市場(chǎng)。
回首創(chuàng)業(yè)十年,郭佳肅所從事的餐飲ERP系統(tǒng)從邊緣領(lǐng)域逐漸成長(zhǎng)為一塊大市場(chǎng),乃至成為新的風(fēng)口。他將這個(gè)行業(yè)大致分為四個(gè)階段:
第1階段:ERP系統(tǒng)只是作為輔助工具,開(kāi)發(fā)者本身沒(méi)有思想,只是根據(jù)客戶(hù)的經(jīng)營(yíng)思想做定制開(kāi)發(fā);
第2階段:餐飲行業(yè)對(duì)信息化需求爆發(fā),SaaS公司慢慢有了自己的思想,行業(yè)進(jìn)入紛爭(zhēng)階段。這也是當(dāng)下的行業(yè)狀態(tài)。
第3階段:SaaS公司中會(huì)出現(xiàn)幾個(gè)小寡頭,競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇,很多需求會(huì)主動(dòng)向這些公司靠攏。
第4階段:小寡頭之間戰(zhàn)略定位逐漸分化,走向不同的發(fā)展道路。
郭佳肅表示,屏芯正處在第2個(gè)階段到第3個(gè)階段之間。
發(fā)揮數(shù)據(jù)能力
打造餐飲版“貓眼電影”
互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入下半場(chǎng),流量紅利不再,平臺(tái)之間的競(jìng)爭(zhēng)向產(chǎn)業(yè)更縱深的服務(wù)能力延伸。
屏芯科技此前最大的價(jià)值是幫助傳統(tǒng)餐飲互聯(lián)網(wǎng)化的系統(tǒng)能力,而今后的核心則是發(fā)揮數(shù)據(jù)能力。
屏芯擁有的數(shù)據(jù)到底能夠?qū)Σ惋嫿?jīng)營(yíng)帶來(lái)怎樣的改變?以其差異化產(chǎn)品店小算為例。餐飲老板不用到門(mén)店,隨時(shí)隨地打開(kāi)手機(jī),通過(guò)“店小算”就能看到餐廳的實(shí)時(shí)經(jīng)營(yíng)狀態(tài),例如有多少桌客人;老板們通過(guò)設(shè)置數(shù)據(jù),隨時(shí)可以查看餐廳的盈虧數(shù)據(jù),菜品銷(xiāo)售情況等,從而指導(dǎo)庫(kù)存和采購(gòu)。
郭佳肅認(rèn)為,屏芯科技要做的事情十分像貓眼電影,它直接打通了B端和C端的數(shù)據(jù)。通俗一點(diǎn)說(shuō),餐飲老板可以跨越時(shí)間和空間,實(shí)時(shí)掌握數(shù)據(jù)化的餐廳動(dòng)態(tài),并由此做出采購(gòu)、貸款、會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)等經(jīng)營(yíng)決策,提高翻臺(tái)率,優(yōu)化營(yíng)業(yè)額。
在互聯(lián)網(wǎng)下半場(chǎng),郭佳肅對(duì)屏芯科技的發(fā)展思路清晰:
1.堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化,因?yàn)橹挥羞@樣才能整體提高行業(yè)效率;
2.覆蓋更多中高端和中低端餐飲商家;
3.未來(lái)發(fā)展的核心是數(shù)據(jù),與美團(tuán)充分協(xié)同后,將向更好更大的方向走。
“銷(xiāo)售的協(xié)同只是第一步,我們正在做平臺(tái)級(jí)的協(xié)同。我們做出來(lái)后就完全不一樣了。”郭佳肅說(shuō)。