志達(dá)餐飲管理系統(tǒng)溫馨提示:需謹(jǐn)慎收銀漏洞。近日有關(guān)餐飲管理漏洞引發(fā)熱議的一條新聞是:“倆90后收銀員非法侵占餐廳500多萬(wàn)元” ,兩個(gè)“聰明”的90后收銀員利用餐飲收銀系統(tǒng)漏洞,少則每天多退幾百元,多則每天多退一兩千元,竟侵占餐廳500多萬(wàn)元。
小花和小美在駐馬店市某餐飲店做收銀工作,兩人各自負(fù)責(zé)一臺(tái)收款機(jī)。其間,兩人利用餐飲收銀系統(tǒng)漏洞,多次在兩臺(tái)收銀機(jī)上同時(shí)操作退款并套取現(xiàn)金。
據(jù)小花交代,自己幾乎每天都進(jìn)行這樣的操作,少則每天多退幾百元,多則每天多退一兩千元。同年9月,同事小美因錯(cuò)賬較多想辭職,小花就告知小美上述方法并把自己的系統(tǒng)密碼告訴小美,協(xié)商將共同操作的錢平分,單獨(dú)操作多退的錢歸個(gè)人所有。
根據(jù)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)權(quán)威統(tǒng)計(jì),餐飲行業(yè)每年因管理漏洞給投資人造成的損失高達(dá)億元,很多餐廳收銀員遭受官司,甚至牢獄之災(zāi),可以說(shuō),放任餐廳管理漏洞是一件害人害已的事情,餐廳收銀員侵占、貪污收銀款的新聞屢見(jiàn)不鮮,這還只是冰山一角!
志達(dá)軟件支招餐飲老板:
針對(duì)如上情況,涉及金額數(shù)目巨大,主要還是餐飲企業(yè)對(duì)于財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)不夠,餐飲管理漏洞層出不窮,不可忽視,選擇安全系數(shù)高的餐飲管理系統(tǒng)顯得尤為重要,志達(dá)餐飲系統(tǒng)軟件建議餐廳老板密切關(guān)注以下六個(gè)方面,真正做到360度封殺餐飲管理漏洞,100%確保財(cái)務(wù)安全。
1、單據(jù)漏洞控制:志達(dá)餐飲收銀系統(tǒng)收銀單號(hào)連續(xù)唯一,并記錄打印次數(shù),防止前臺(tái)作廢客人帳單,私補(bǔ)或退單賺取差價(jià)。
2、特殊權(quán)限控制:嚴(yán)格控制各崗位人員權(quán)限,防止員工權(quán)限不明造成的餐飲管理漏洞。志達(dá)獨(dú)創(chuàng)特殊權(quán)限授權(quán)系統(tǒng),操作員可通過(guò)管理人員授權(quán)后進(jìn)行以上特殊權(quán)限操作。
3、采購(gòu)漏洞控制:志達(dá)軟件采購(gòu)控制系統(tǒng)通過(guò)實(shí)行權(quán)責(zé)分立,建立互相監(jiān)督機(jī)制及采購(gòu)流程,老板及管理人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查價(jià)格后錄入系統(tǒng),高于市價(jià)不予采購(gòu)。
4、倉(cāng)庫(kù)漏洞控制:合理控制倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存,通過(guò)志達(dá)倉(cāng)庫(kù)漏洞控制系統(tǒng),能減少倉(cāng)庫(kù)積壓、變質(zhì),強(qiáng)化企業(yè)員工的責(zé)任心和準(zhǔn)確性。
5、廚房漏洞控制:志達(dá)軟件廚房漏洞控制系統(tǒng)利用數(shù)字化、量化、清晰化對(duì)廚房進(jìn)行核算管理,把廚房原本模糊的宏觀成本控制轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)字化清晰管理,利用菜品標(biāo)準(zhǔn)成本卡,實(shí)時(shí)計(jì)算廚房標(biāo)準(zhǔn)用量,管理人員可實(shí)時(shí)核查廚房應(yīng)結(jié)存庫(kù)存,及時(shí)找出成本瀉漏點(diǎn)!
6、管理提升:系統(tǒng)提供清晰的防漏報(bào)表,省去對(duì)帳不便的煩惱,提升管理效率,從員工崗位、財(cái)務(wù)管理、審核管理等多個(gè)角度出發(fā),結(jié)合《2017新版餐飲管理防漏寶典》杜絕餐飲管理漏洞。