為什么 “智慧餐飲”系統(tǒng),經(jīng)營(yíng)依舊不溫不火 ,如果你對(duì)“智慧餐廳”一頭霧水,不妨仔細(xì)看看這篇文章

你走進(jìn)餐廳,找到一個(gè)位置坐下,餐廳沒(méi)有服務(wù)員,你馬上明白這 是一個(gè)所謂的“智慧餐廳”,你習(xí)慣性的掏出手機(jī)并連上餐廳WiFi,但很快,你皺起眉頭低頭看著手機(jī)左上角明明滿格的WiFi信號(hào),卻怎么也刷不出餐廳菜單,也看不到寶寶的最新八卦——你馬上明白,這 WiFi又滿負(fù)荷了。

你突然懷念起過(guò)去有服務(wù)員的時(shí)候,你只需要吆一下,讓服務(wù)員給你推薦兩個(gè)菜,就可以等著吃了, 現(xiàn)在,你不得不一切親自動(dòng)手,哪怕是加一副碗筷......

許多餐廳在啟用“智慧餐廳”的微信點(diǎn)菜功能后,聰明的老板很快發(fā)現(xiàn),所謂的讓顧客自助服務(wù),減少服務(wù)員,本質(zhì)上是把勞動(dòng)成本轉(zhuǎn)嫁給顧客,反而影響顧客體驗(yàn),許多“智慧餐飲”系統(tǒng)一味地把店內(nèi)體驗(yàn)搞得跟叫外賣(mài)一樣,但“智慧餐飲”又是大勢(shì)所趨,該如何選擇呢?我們列出三點(diǎn)供老板參考:

1、顧客手機(jī)點(diǎn)餐和服務(wù)員點(diǎn)餐是否可以并存?服務(wù)員介入點(diǎn)餐能迅速幫助顧客決策, 高峰期能提高翻臺(tái)率,也方便那些不會(huì)使 機(jī)點(diǎn)餐的顧客。

2、WiFi是否有保障? 要期待家 WiFi能滿足餐廳高峰期的使用,從點(diǎn)菜系統(tǒng)到后廚打印機(jī),供應(yīng)商若沒(méi)有完善的WiFi解決方案,系統(tǒng)在高峰期崩盤(pán)的可能性很大。

3、能否提高后廚效率?后廚是餐廳的制勝關(guān)鍵,智慧餐廳系統(tǒng) 能解決后廚丟單、跳單、控菜等問(wèn)題,那這個(gè)系統(tǒng)充其量也就是個(gè)點(diǎn)菜系統(tǒng),基本可以放棄了。

4、服務(wù)員上手難度大嗎?界面復(fù)雜, 功能特別多的軟件產(chǎn)品,出錯(cuò)概率比傳統(tǒng)方式還大, 定要仔細(xì)比較。

餐廳與高科技握手的目的是為了優(yōu)化餐廳內(nèi)部資源,“酷店寶智慧餐廳”從全方位優(yōu)化餐廳流程,服務(wù)員/顧客點(diǎn)餐、會(huì)員系統(tǒng)、全支付、人工智能后廚,360度改造餐廳,讓經(jīng)營(yíng)變得高效,顧客消費(fèi)更開(kāi)心、滿意。