我們佩服橙王諸時健的東山再起，精耕勵志的橙子精神，我們贊賞桃王柳傳志投資農(nóng)業(yè)，胸懷報(bào)國的桃志向。然而長江后浪推前浪，在農(nóng)業(yè)興國的道路上，又出現(xiàn)了新的領(lǐng)軍者，他就是楊曙方，藍(lán)美人任性地叫他“楊莓”。
文丨《商界》記者 周慧陶
從“褚橙”、“柳桃”到“潘蘋果”，最近幾年來，褚時健、柳傳志、潘石屹等商業(yè)大佬們都將目光投向了新型農(nóng)業(yè)。大規(guī)模、高水準(zhǔn)的投入，給傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)賦予了新的可能。
在浙江諸暨，有一片3800余畝的藍(lán)莓特色功能區(qū)，這是藍(lán)美股份董事長楊曙方精心打造的藍(lán)莓種植基地，也是他孵化“楊莓”夢的地方。
潛力巨大的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)
雷軍有一句名言：天下武功，唯快不破。而楊曙方深耕5年的藍(lán)美，在他看來就好像太極拳高手，以慢打快，后發(fā)制人。當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)和傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)日益緊密結(jié)合，我們該如何理解藍(lán)美股份的慢?“楊式太極”能否以慢打快?
藍(lán)莓作為新興的營養(yǎng)保健水果，被國際糧農(nóng)組織列為人類“五大健康果品”之一，是世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的“人類最佳營養(yǎng)價值”水果。相比歐美國家早已成熟的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，中國的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)方興未艾，市場潛力也十分巨大。
當(dāng)下，涵蓋種植、加工、銷售的整條藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，無不面臨著前所未有的跨越式發(fā)展機(jī)遇。近年來，國內(nèi)藍(lán)莓種植面積和產(chǎn)量以年均50%的速度遞增，茅臺、聯(lián)想等大型集團(tuán)在全國范圍內(nèi)針對藍(lán)莓的種植、采購、深加工進(jìn)行了數(shù)輪跨界布局，釋放出明顯的市場信號。
然而，藍(lán)莓雖然是一個發(fā)展前景良好的新興產(chǎn)業(yè)，但就目前而言，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)依然是一個高投入、高風(fēng)險的行業(yè)。相對國外，國內(nèi)對藍(lán)莓品種的區(qū)域適種性研究不夠，產(chǎn)業(yè)鏈配套水平不夠高，市場教育和培育不足，以及缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等問題依然存在。但是，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。
“楊莓”是一種樸素情懷
此前一直從事安防科技的楊曙方，2010年與藍(lán)莓結(jié)緣，成立浙江藍(lán)美科技股份有限公司，開始進(jìn)軍農(nóng)業(yè)。每當(dāng)有人問起，為何對藍(lán)莓投入如此大的心血，楊曙方就會正色告訴別人，中國老百姓的食譜已經(jīng)有過一次革命了，那就是牛奶，而第二次革命呢?應(yīng)該就是藍(lán)莓，因?yàn)樗{(lán)莓含花青素，可以增強(qiáng)免疫力，幫助人們抵御疾病，提高國民身體素質(zhì)，所以每一位藍(lán)美人的夢想就是做出正品質(zhì)的藍(lán)莓食品，讓每一位消費(fèi)者真正享受到藍(lán)莓的好處，讓藍(lán)莓成為改變中國消費(fèi)者健康食譜的又一次革命。
如今，藍(lán)美股份累計(jì)總投資已達(dá)2.5億元，下設(shè)“浙江藍(lán)美種業(yè)科技有限公司”、“浙江藍(lán)美生物技術(shù)公司”等子公司，分別從事藍(lán)莓的種苗培育、種植示范、果品深加工和生態(tài)休閑等，已擁有五大生產(chǎn)基地，4.5萬畝合作基地，可年產(chǎn)3000萬株以上藍(lán)莓苗木，并開發(fā)出了飲品、烘焙休閑、果酒、果醬、果干等品類。
楊曙方認(rèn)為，當(dāng)前在藍(lán)莓深加工領(lǐng)域以飲品居多，眾多企業(yè)趁著飲料黃金期瓜分市場份額，但藍(lán)莓飲品區(qū)域性品牌較多，亟待主導(dǎo)品牌的正向引導(dǎo)。所以這時的藍(lán)美，首先需提高消費(fèi)者對藍(lán)莓價值屬性的認(rèn)知，做好產(chǎn)品的差異化定位，同時在資源高度匹配下，可結(jié)合其他銷售渠道，對藍(lán)莓產(chǎn)品進(jìn)行全品類組合操作，以迅速打開市場。
有實(shí)力的企業(yè)才能談情懷
“情懷”一定是有實(shí)力的人來講的。也許這句話見仁見智，可如果不是專業(yè)和專注、實(shí)力和實(shí)際，那豈不是成了選秀節(jié)目的煽情故事?有什么樣的資本來講情懷?楊曙方認(rèn)為，社會需要已經(jīng)超越了單純賺錢這個層面，不要提創(chuàng)業(yè)不要提賺錢，不要提短期利益，要回報(bào)社會。任何一個企業(yè)做到最后，一定是社會責(zé)任感，尤其是農(nóng)業(yè)。如今，楊曙方二次創(chuàng)業(yè)選擇了諸暨家鄉(xiāng)，不僅帶動了家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也圓了游子歸家的夢想。
對于當(dāng)下的“互聯(lián)網(wǎng)思維”，楊曙方認(rèn)為，還是要從優(yōu)質(zhì)消費(fèi)者端倒回來，要把整個積累的要素重新圍繞消費(fèi)者去架構(gòu)：我們怎么能接觸他們，我們圍繞他們的理念是什么，我們營銷傳播如何做，我們的產(chǎn)品如何重新規(guī)劃和定義，我們的交互怎么做。如果不是圍繞著消費(fèi)者去重新做產(chǎn)品梳理，然后又歸結(jié)到你品牌上想傳達(dá)什么，再說你各個鏈條怎么圍繞它來做，最后它就會變成一個附屬品。
互聯(lián)網(wǎng)思維經(jīng)營農(nóng)業(yè)
楊曙方一直認(rèn)為，對于傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型來講，一定要改變思維，不要總想到是賣貨賺錢!今天的時代已經(jīng)變了，應(yīng)該更多想到如何從數(shù)據(jù)、從信息賺錢。試著用互聯(lián)網(wǎng)思維來重構(gòu)商業(yè)模式，傳統(tǒng)企業(yè)會有很多意外的驚喜。
1. 供苗+增值的互聯(lián)網(wǎng)思維
在企業(yè)成長階段的初始化成本很高，但當(dāng)把東西做成標(biāo)準(zhǔn)建制后，千千萬萬的農(nóng)戶就可以使用藍(lán)美重金投入的苗木了，而越多人使用，產(chǎn)品的邊際攤銷就會趨向于零。用提供農(nóng)戶苗木的方式，可以鎖定農(nóng)戶能成為藍(lán)美穩(wěn)定安全的供應(yīng)鏈上游，這不是很互聯(lián)網(wǎng)思維嗎?
2. 大數(shù)據(jù)
如今的現(xiàn)狀是藍(lán)莓在國內(nèi)實(shí)際上需求大于供應(yīng)，但經(jīng)常也會賣不掉，這是因?yàn)樯鲜械臅r候農(nóng)產(chǎn)品容易集中上市;而冷鏈的不發(fā)達(dá)造成無法消化供應(yīng)，最后就浪費(fèi)掉了。農(nóng)業(yè)最怕的就是上游不知道下游，下游不知道上游，造成大量的損耗和浪費(fèi)，而最后誰買單，還是消費(fèi)者買單。
楊曙方堅(jiān)定認(rèn)為當(dāng)未來生產(chǎn)和消費(fèi)者都被數(shù)據(jù)化后，一定能夠給他們組合出來更多價值的組合。包括個性化定制，預(yù)售。所以實(shí)際上，未來藍(lán)美可能賺的不是種植者跟消費(fèi)者的價差，而是基于大數(shù)據(jù)的用戶需求和種植者生產(chǎn)能力的匹配。
3. 更多可能
如今，藍(lán)美股份也宣布，我們不僅僅是一家農(nóng)業(yè)食品公司，一家互聯(lián)網(wǎng)公司是我們的目標(biāo)。
謀局全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)
盡管藍(lán)美股份涉足藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已醞釀四五年，從種植苗木到藍(lán)美深加工再到銷售，藍(lán)美在慢慢布局全產(chǎn)業(yè)鏈的閉環(huán)，但藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)與其創(chuàng)始人楊曙方原有產(chǎn)業(yè)幾乎不搭界，挑戰(zhàn)也不言而喻。
楊曙方也說，農(nóng)業(yè)與其他行業(yè)不同，農(nóng)業(yè)的從業(yè)人員水平參差不齊，而其曾做過的安防都有成熟的人才。另外，安防只要程序正確，基本上結(jié)果就正確，農(nóng)業(yè)則不同，程序正確未必結(jié)果正確。但安防的現(xiàn)代管理經(jīng)驗(yàn)對農(nóng)業(yè)有幫助，農(nóng)業(yè)也是高科技的產(chǎn)業(yè)。
目前，藍(lán)美的苗木已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)盈利，藍(lán)美股份現(xiàn)在要做的就是將深加工的產(chǎn)品銷售出去，楊曙方說藍(lán)美不要求著急盈利，而是要求正式上了軌道后慢慢盈利。但是，在營銷上，藍(lán)美卻走得很穩(wěn)。
1. 線上和線下并舉
因?yàn)槭鞘称菲放粕蹋⒍瞬豢赡軆H僅是線上的渠道;在渠道上，藍(lán)美盡可能覆蓋線上線下的主流渠道。但因?yàn)橐彩鞘称菲放?，藍(lán)美也不能跟消費(fèi)者脫離接觸，所以其運(yùn)用F2C的模式，將天貓旗艦店和微信商城共同來運(yùn)營。
2. 全球互補(bǔ)
立足國內(nèi)后，藍(lán)美在國際市場也積極的布局：日本、韓國，東南亞，俄羅斯，中東都。而因?yàn)槎緵]東西，藍(lán)美又在尋找全新的伙伴，這樣可以跟中國形成一個產(chǎn)品的互補(bǔ)。
3. 先單品再平臺
初期，藍(lán)美是從難而易，從藍(lán)莓果汁這樣的單品開始，逐步擴(kuò)散到藍(lán)莓酥，葡萄酒這樣的二級加工品，這樣來不斷增加品類。另外一方面，未來藍(lán)美也將允許符合藍(lán)美標(biāo)準(zhǔn)的食品品牌加入進(jìn)來，楊曙方認(rèn)為在那樣一個基礎(chǔ)上運(yùn)營粉絲社群才有規(guī)模性效益。
4. 大膽進(jìn)行社群實(shí)驗(yàn)
楊曙方認(rèn)為，未來藍(lán)美同樣是一個品牌，跟不同社群的合作可以有不同的社群特征。這樣粉絲才會覺得有意思有樂趣，而不僅僅是個賣食品的。
楊曙方算了一下，今天吃和喝加起來的市場有12萬億。這么大一個市場，永遠(yuǎn)的朝陽行業(yè)，永遠(yuǎn)不會過時，一旦農(nóng)產(chǎn)品和食品行業(yè)建立了門檻，真不是一般的高，不像手機(jī)那么容易顛覆。安全和健康食品，這恐怕是未來十年風(fēng)口上的一個大豬。藍(lán)美用自己的方法構(gòu)建了一個高門檻的從生產(chǎn)到銷售的一個全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，可怕的是，這個閉環(huán)是用新一代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)支持解決方案支持下做出來完整產(chǎn)業(yè)鏈條。
