但在推進(jìn)外賣、訂座這類O2O服務(wù)的過(guò)程中，中國(guó)餐飲商家薄弱的IT基礎(chǔ)始終是一個(gè)桎梏。在線上和線下打通的過(guò)程中，有很多信息不對(duì)稱和信息錯(cuò)誤。

騰訊科技 陶然 9月24日?qǐng)?bào)道

在上周宣布對(duì)餐飲ERP公司上海石川的投資后，大眾點(diǎn)評(píng)周二又公布了對(duì)天財(cái)商龍的戰(zhàn)略入股，和上海石川一樣，這也是一家擁有豐富商戶資源的餐飲ERP企業(yè)。（注：Enterprise Resource Planning簡(jiǎn)稱“ERP”，即企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)）

此前，大眾點(diǎn)評(píng)還曾投資過(guò)另一家餐飲ERP公司——智龍，智龍主要為餐飲商家提供外賣系統(tǒng)和呼叫中心軟件。

大眾點(diǎn)評(píng)對(duì)天財(cái)商龍等三家餐飲ERP企業(yè)的入股，本質(zhì)上是深度的合作。大眾點(diǎn)評(píng)投資副總姜躍平在接受騰訊科技采訪時(shí)表示，“最重要的是我們兩邊聯(lián)合一起能夠?qū)崿F(xiàn)，能夠把更多的信息透明化，把它流通到該去的地方去，把效率再提升，這個(gè)是我們思路上最大的一條思路”。

為什么是ERP？

大眾點(diǎn)評(píng)十年前從“點(diǎn)評(píng)”切入了餐飲市場(chǎng)，隨著整個(gè)行業(yè)的發(fā)展和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的高速成長(zhǎng)，這家已經(jīng)成長(zhǎng)為生活服務(wù)O2O平臺(tái)的老牌公司，正在按照優(yōu)惠券——團(tuán)購(gòu)——外賣——訂座點(diǎn)餐這條路徑，不斷地將自己的業(yè)務(wù)縱深。

但在推進(jìn)外賣、訂座這類O2O服務(wù)的過(guò)程中，中國(guó)餐飲商家薄弱的IT基礎(chǔ)始終是一個(gè)桎梏。姜躍平談到，大眾點(diǎn)評(píng)從去年開(kāi)始注意到商家后端這一塊市場(chǎng)，“在餐飲O2O市場(chǎng)起來(lái)之后，我們發(fā)現(xiàn)線上和線下打通的過(guò)程中，有很多信息不對(duì)稱和信息錯(cuò)誤”。

姜躍平提出的這種“信息不對(duì)稱”，最典型的場(chǎng)景就是大眾點(diǎn)評(píng)這類線上平臺(tái)使用一套系統(tǒng)，商戶一套后臺(tái)系統(tǒng)。雖然雙方在服務(wù)上完成了從線上到線下的過(guò)程，但在數(shù)據(jù)上卻是各自獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的“信息孤島”。

姜躍平用團(tuán)購(gòu)舉了一個(gè)例子，大部分商家在上新團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，首先在后臺(tái)系統(tǒng)里配套餐，譬如兩個(gè)菜一個(gè)湯的兩人套餐，價(jià)格原本是95塊，現(xiàn)在打折銷售。但是這個(gè)信息的傳遞過(guò)程，需要商家反饋給一個(gè)上門(mén)服務(wù)的銷售代表，銷售代表“人工”把這條團(tuán)購(gòu)信息帶回公司，公司的編輯運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)再錄入到系統(tǒng)，最后生成團(tuán)購(gòu)頁(yè)面。雖然這個(gè)過(guò)程里信息是流通的，但效率非常低，“而現(xiàn)在可以通過(guò)在商龍的系統(tǒng)直接推送到我們的系統(tǒng)，中間的環(huán)節(jié)都省掉了”。

而在餐飲O2O的進(jìn)程中，越來(lái)越多的服務(wù)需要線上平臺(tái)和線下商家的打通，譬如外賣系統(tǒng)，訂座服務(wù)和餐廳的座位管理系統(tǒng)。當(dāng)線上服務(wù)的需求不斷提升，大眾點(diǎn)評(píng)注意到商戶端的這種信息缺口，但同時(shí)也明白，“B端的很多事情我們自己做不了，所以通過(guò)入股的形式加深合作”，姜躍平說(shuō)。

看重團(tuán)隊(duì)和資源

談及為什么會(huì)選擇這三家公司作為布局餐飲ERP的標(biāo)的，姜躍平表示，第一位的是團(tuán)隊(duì)，“現(xiàn)在投的這幾家，有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是團(tuán)隊(duì)都非常專注，在這個(gè)領(lǐng)域都積累了很多年”。

而除了團(tuán)隊(duì)外，合作ERP企業(yè)的商戶資源也是大眾點(diǎn)評(píng)所看重的。以天財(cái)商龍來(lái)說(shuō)，目前這家公司在西餐、快餐、火鍋等幾個(gè)品類上已經(jīng)有比較成熟的系統(tǒng)，合作商戶超過(guò)5萬(wàn)家，其中包括金漢斯烤肉、綠茵閣西餐、巴貝拉等近2萬(wàn)個(gè)品牌連鎖商戶。

姜躍平表示，未來(lái)除了產(chǎn)品上的合作，雙方在商戶資源上也會(huì)有進(jìn)一步的拓展，“在市場(chǎng)和BD層面，天然會(huì)有很多借力，一方面譬如商龍的一些大型連鎖商戶目前還不是我們用戶。另一方面，我們也希望可以通過(guò)線下團(tuán)隊(duì)，把一部分資源向我們投資的這幾家ERP企業(yè)傾斜”。

大眾點(diǎn)評(píng)和商龍的合作，雙方都強(qiáng)調(diào)仍在“摸索期”，姜躍平透露目前商龍已經(jīng)完成了訂座服務(wù)的初步打通。用戶提交一個(gè)訂單后，可以直接上傳到商戶的POS系統(tǒng)。但他強(qiáng)調(diào)，“系統(tǒng)打通并不難，難的是能讓餐廳持續(xù)用起來(lái)”。

目前大眾點(diǎn)評(píng)投資的三家ERP企業(yè)中，上海石川和天財(cái)商龍的模式相近，而智龍最主要的業(yè)務(wù)是向大型連鎖餐飲企業(yè)提供外賣BPO服務(wù)，客戶包括棒約翰、永和大王等。姜躍平表示，和智龍的合作也已經(jīng)完成了第一階段外賣系統(tǒng)的打通，未來(lái)大型餐飲的外賣服務(wù)會(huì)陸續(xù)在點(diǎn)評(píng)上線。

逐漸走向下游

大眾點(diǎn)評(píng)在過(guò)去的兩年時(shí)間里，逐步擺脫了“慢公司”的標(biāo)簽。一方面加快了業(yè)務(wù)擴(kuò)張的腳步，包括通過(guò)事業(yè)部改變，強(qiáng)化結(jié)婚、酒店等細(xì)分領(lǐng)域的擴(kuò)張；另一方面，也通過(guò)持續(xù)的投資加深對(duì)行業(yè)上下游的整合。

姜躍平正是點(diǎn)評(píng)數(shù)次投資的背后推動(dòng)者，在他的理解中，大眾點(diǎn)評(píng)自己做上游更有優(yōu)勢(shì)，而靠商家的下游不是點(diǎn)評(píng)的長(zhǎng)項(xiàng)，更應(yīng)該通過(guò)合作去解決。

除了上游和下游，姜躍平將餓了么這類的投資，歸類為“側(cè)翼”的擴(kuò)張。雖然同樣也是面向C端的用戶，但他認(rèn)為在外賣這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，點(diǎn)評(píng)自己也不具有優(yōu)勢(shì)，“餓了么在用戶側(cè)耕耘很深，對(duì)主要的平臺(tái)是一個(gè)重要服務(wù)和補(bǔ)充”。同時(shí)姜躍平透露，餓了么在接受投資后發(fā)展速度很快，餓了么的合作商家，也都已經(jīng)對(duì)接到大眾點(diǎn)評(píng)的平臺(tái)上。

但并非大眾點(diǎn)評(píng)每一筆投資都一帆風(fēng)順。今年5月，大眾點(diǎn)評(píng)曾5000萬(wàn)元投資點(diǎn)餐應(yīng)用“大嘴巴”，但大嘴巴近期已經(jīng)被爆出撤離北京、深圳，返回上海。提到大嘴巴的“撤退”，姜躍平坦言，“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐目前可能還不是剛性需求”，但他又再一次強(qiáng)調(diào)了點(diǎn)評(píng)對(duì)“大嘴巴”團(tuán)隊(duì)的看重以及對(duì)其線下“強(qiáng)有力的運(yùn)營(yíng)能力”的肯定。

談到未來(lái)的投資思路，姜躍平表示目前仍然更看好基礎(chǔ)建設(shè)提供方，以及其他的商戶側(cè)的企業(yè)。根據(jù)騰訊科技的了解，大眾點(diǎn)評(píng)未來(lái)還將在上述領(lǐng)域，通過(guò)戰(zhàn)略入股的方式展開(kāi)更多的合作。

可以看出，隨著餐飲O2O服務(wù)的深入，大眾點(diǎn)評(píng)開(kāi)始將注意力從C端用戶轉(zhuǎn)移到B端商戶需求的解決。通過(guò)信息的有效流轉(zhuǎn)，數(shù)據(jù)的深耕，最終實(shí)現(xiàn)商家效率和服務(wù)水平的提升，這也是餐飲O2O走到今天，不得不啃下的一塊硬骨頭。