目前,觸摸屏點(diǎn)菜機(jī)被廣泛應(yīng)用在酒店、快餐店、酒樓、酒吧、咖啡館、茶館等餐飲場(chǎng)所。觸摸屏點(diǎn)菜機(jī)不僅給消費(fèi)者、餐飲經(jīng)營(yíng)者提供了便利,而且一定程度上還代表著餐飲商家的檔次。觸摸屏點(diǎn)菜機(jī)日益成為一種服務(wù)形象的象征,在餐飲領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用。 通過(guò)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者以及餐飲服務(wù)人員了解發(fā)現(xiàn),觸摸屏點(diǎn)菜機(jī)的使用,確實(shí)給他們提供了諸多的便利。比如,觸摸屏點(diǎn)菜機(jī)極大的減少了點(diǎn)菜的工作環(huán)節(jié),有利于提高服務(wù)員的工作效率,而且還可以減少大量人工作業(yè),幫助降低了用工成本。而且觸摸屏點(diǎn)菜機(jī)設(shè)計(jì)制作精美,可以起到提升餐飲店家的服務(wù)形象。一些餐飲經(jīng)營(yíng)者表示,安裝使用觸摸屏點(diǎn)菜機(jī)之后,新老顧客數(shù)量普遍增加。許多顧客也認(rèn)為使用觸摸屏點(diǎn)菜機(jī)更加便捷,操作方便、簡(jiǎn)單,點(diǎn)菜速度傳輸快,自己可以更隨意、方便、舒適。使用觸摸屏點(diǎn)菜機(jī)使顧客更隨意、方便、舒適,也讓服務(wù)人員更集中精力服務(wù)顧客。觸摸屏點(diǎn)菜機(jī)具有完整規(guī)范的操作流程,可以有效避免丟單、飛單等問(wèn)題的出現(xiàn)。 觸摸屏點(diǎn)菜機(jī)與觸摸屏收款機(jī)、觸摸屏一體機(jī)等同屬于觸摸屏產(chǎn)品,這類觸摸屏產(chǎn)品的共同特點(diǎn)就是,可以實(shí)現(xiàn)觸摸方式完成操作,這給人們提供了極大的便利。隨著觸摸屏點(diǎn)菜機(jī)功能的不斷完善、改進(jìn),相信觸摸屏點(diǎn)菜機(jī)的應(yīng)用必將會(huì)更加廣泛。
前臺(tái)點(diǎn)菜軟件功能模塊: 咨客:可查看各餐臺(tái)狀態(tài),開(kāi)臺(tái)等; 樓面:可查看各餐臺(tái)狀態(tài)、開(kāi)臺(tái)、點(diǎn)菜、換臺(tái)、搭臺(tái)、樓面買單等操作; 收銀:可查看各餐臺(tái)狀態(tài)、開(kāi)臺(tái)、點(diǎn)菜、換臺(tái)、搭臺(tái)、買單、轉(zhuǎn)帳、 結(jié)帳、開(kāi)錢(qián)箱、折扣、會(huì)員積分查詢、會(huì)員卡充值、統(tǒng)計(jì)報(bào)表等操作。 維護(hù):在用系統(tǒng)之前需進(jìn)維護(hù)界面設(shè)置相應(yīng)的參數(shù);
后臺(tái)管理系統(tǒng)功能模塊:
【1】樓面管理: 固定菜式銷售菜式報(bào)損餐臺(tái)預(yù)訂。
【2】日結(jié)處理: 每天晚班下班時(shí)必須將系統(tǒng)做一次日結(jié)處理。(系統(tǒng)是根據(jù)營(yíng)業(yè)日期來(lái)統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)收入的,而非根據(jù)自然日)
【3】統(tǒng)計(jì)報(bào)表: 收款統(tǒng)計(jì)表;收款分組統(tǒng)計(jì)表;營(yíng)業(yè)狀況統(tǒng)計(jì)表;菜式部門(mén)統(tǒng)計(jì)表;菜式類別統(tǒng)計(jì)表;原料消耗統(tǒng)計(jì)表;銷售開(kāi)單表;服務(wù)員業(yè)績(jī)表;收銀交班表;日結(jié)報(bào)表;;菜式銷售排行分析、銷售額分析等。
【4】營(yíng)銷管理: 合約單位管理、會(huì)員管理、會(huì)員生日提醒、積分兌換、會(huì)員消費(fèi)統(tǒng)計(jì)、會(huì)員消費(fèi)明細(xì)、合約單位消費(fèi)統(tǒng)計(jì)表、合約單位消費(fèi)明細(xì)表、特價(jià)菜管理、特價(jià)房費(fèi)管理、銷售贈(zèng)送管理、內(nèi)部掛帳明細(xì)、外部掛帳明細(xì)。
【5】經(jīng)理查詢: 實(shí)時(shí)餐臺(tái)狀態(tài)、預(yù)訂查詢、銷售單查詢、歷史單查詢、菜式報(bào)損統(tǒng)計(jì)、菜式報(bào)損明細(xì)、菜式贈(zèng)送統(tǒng)計(jì)、菜式贈(zèng)送明細(xì)、消費(fèi)分類統(tǒng)計(jì)、退菜統(tǒng)計(jì)表、退菜明細(xì)表、特批明細(xì)表。
【6】基礎(chǔ)設(shè)置: 餐臺(tái)區(qū)域設(shè)置;部門(mén)設(shè)置;口味設(shè)置;做法設(shè)置;出品打印機(jī)設(shè)置。
【7】系統(tǒng)設(shè)置. 餐博士餐飲管理系統(tǒng)主要功能模塊: ●員工管理 ●采購(gòu)管理 ●收銀管理 ●CRM客戶管理 ●決策管理 ●庫(kù)存管理 ●預(yù)約管理 ●會(huì)員管理